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ES LA HORA DE COLECCIONAR VINOS ME SEÑALÓ MI AMIGO CARLOS CARDOEN C EL ARTE DE COLECCIONAR Y DEGUSTAR EL VINO, UNA INDUSTRIA DEL SIGLOXXI

Thursday, January 28, 2010

coleccionvinos

MERCADO VITIVINICOLA
Emporio Terramater remata vinos de exportación
En Isla de Maipo, la tienda ofrece descuentos de hasta 40% en vinos y aceite de oliva.
20/01/10

 

(Vendimia.cl).-Aceites de oliva y vinos de exportación con hasta un 40% de descuento ofrece Emporio Terramater, ubicado en Isla de Maipo, que permanece abierto de lunes a sábado de 10.30 a las 20,30 horas.  

La oferta incluye vinos varietales que van desde los $1.150 por botella ($6.900 caja), y reserva desde $2.150 por botella ($12.900 caja), casi un 40% más bajo sobre el valor retail.

Por compras superiores a $200.000, Emporio Terramater incluye despacho a domicilio, dentro de la Región Metropolitana. La dirección: Balmaceda 4.900, Isla de Maipo.

 

Fuente: Vendimia.cl

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Thursday, November 26, 2009

Organización internacional del vino reconoce "potencialidad" de Chile para exportar

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Organización internacional del vino reconoce "potencialidad" de Chile para exportar
jueves, 26 de noviembre de 2009
Economía y Negocios Online

La OIV estima que la producción mundial será similar a la de 2008, en alrededor de 265 millones de hectolitros. Nuestro país, Estados Unidos y Suiza registraron un aumento, y Francia se consolida como primer productor mundial.

 

 

PARÍS.- La Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) dijo que la producción mundial de vino será de entre 262,8 y 273,1 millones de hectolitros, muy similar a los 267,8 millones de 2008.

De los productores tradicionales, España e Italia registrarán una baja en su producción, mientras que el informe destaca el "potencial" de crecimiento en volumen y en exportaciones de Chile y Argentina, dentro del hemisferio sur.

Además, el organismo afirmó que el consumo caerá en 2009, en relación a los 245 millones que registró 2008, y debería cerrar entre los 241 y 251,5 millones de hectolitros este año. Esto se produce por una disminución en el consumo de vino de los países productores, y también por "la baja que se ha registrado en el volumen de los intercambios y del consumo en los países importadores", según el director general de la OIV, Federico Castellucci.

Francia pasa a ser el primer productor mundial
La producción el hemisferio sur, medida junto a Estados Unidos y Suiza, registrará una baja, a pesar de que el reporte menciona un aumento en la producción de Chile, Suiza y Estados Unidos. El retroceso estaría impulsado por la caída de Argentina, Brasil y Australia.

Castellucci destacó el "muy buen dinamismo del sector vinícola" en Latinoamérica, y reconoció que hay una "interesante" diversificación del mercado en esta región.

La Unión Europea, tras una evolución negativa de la producción en 2008, tendrá una leve alza de 1% en la producción de este año, impulsada por Portugal, Rumania y Francia. Este último país, con una producción estimada de 45,7 millones de hectolitros, pasará a convertirse en el principal productor mundial desde 2009, desplazando a Italia, que registró una caída al igual que España.

Como proyección global a futuro, el director de la OIV alertó sobre la tendencia de reducir el precio del vino para fomentar su consumo, que será cada vez más frecuente, "pues será difícil subirlo, cuando termine la crisis".


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Friday, November 20, 2009

COLECCION DE VINOS : Universidad de Las Américas presenta exposición de etiquetas de vinos chilenos

LAS ETIQUETAS SON COLECCIONABLES

 

 

Universidad de Las Américas presenta exposición de etiquetas de vinos chilenos
 
La muestra denominada "El vino chileno se viste de etiqueta" busca demostrar la importancia que tiene el diseño en la elaboración de los productos nacionales. En la ocasión se mostrarán alrededor de 35 etiquetas que han contribuido al reconocimiento del producto y a la proyección de una identidad país.
20/11/09

 

(Vendimia.cl).- Dejar de ver al diseño como un elemento complementario de un producto para comenzar a verlo como un componente capaz de generar identidad y fidelidad ha sido el trabajo que en el último tiempo han estado desarrollando las agencias de diseño más connotadas de Chile.

Así queda demostrado en el trabajo que ha quedado plasmado en las etiquetas de vinos chilenos, producto reconocido a nivel mundial por su excelente calidad y que se ha transformado en uno de los representantes indiscutibles de nuestro país.

En muestra de este reconocimiento, la Facultad de Arquitectura, Diseño, y Construcción de Universidad de Las Américas presentará una inédita exposición de etiquetas de vinos chilenos, elaboradas por las oficinas Del Río Diseño, Estudio Vásquez, Ximena Ureta, Agencia Piano & Piano y YG Yáñez & Gioia Design.

La muestra se inaugurará el martes 1 de diciembre a las 19:00 horas y se podrá visitar hasta el 11 de diciembre en Antonio Varas 840, Providencia.

 

Fuente: Vendimia.cl

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Desarrollo genético en Chile: la escasez de colecciones microbianas

Desarrollo genético en Chile: la escasez de colecciones microbianas
 
Dada la alta calidad de investigación en el país y la diversidad de ecosistemas presentes, realmente se debería estar comenzando a desarrollar un sistema colección enfocado en los ecosistemas de Chile y también en las posibilidades del país (como la agricultura, los viñedos, la pesca, etc.).
20/11/09

 

(U. Santa María / Universia).- El Archipiélago de Juan Fernández, la Isla de Pascua, el Desierto de Atacama, la Patagonia y la Zona Central. Todos ecosistemas diferentes que hacen de Chile un área de investigación fascinante para científicos ligados a la microbiología, debido a la gran biodiversidad existente en el país.

Sin embargo, como explica el académico y director del Laboratorio de Microbiología Molecular y Biotecnología Ambiental de la Universidad Santa María, Dr. Michael Seeger, el desarrollo de colecciones microbianas en Chile es muy escaso y debe fortalecerse en esta materia para poder ingresar, en el futuro, a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE).

"Chile tiene una enorme biodiversidad desde el norte hasta el sur, junto a muchos ambientes extremos desde los cuales podemos recuperar una biodiversidad tremendamente interesante y con un potencial biotecnológico espectacular. Sin embargo, actualmente en el país se hace poco para preservar eso, y si bien existen esfuerzos individuales de diversos investigadores, no hay un esfuerzo como país".

Y esto no es menor, ya que como señala el mismo Seeger, a futuro la preservación de recursos genéticos van a ser una exigencia para ingresar a la OCDE. "Si pensamos en innovación y desarrollo de biotecnología, y si pensamos en el ingreso de Chile en el club de los países más desarrollados (OCDE), no es posible ingresar sin la preservación los recursos genéticos en general, y sobre todo recursos genéticos microbianos".

En países como Japón, China y Alemania, los Estados prestan soporte para la mantención y preservación de colecciones de microorganismos, las cuales pueden contener una riqueza inmensa para el desarrollo investigativo en torno a la genética; pero a nivel latinoamericano, de los ocho países que cuentan con colecciones de microorganismos y políticas estatales de preservación, Chile no figura. Este grupo lo lidera Brasil, México, Argentina, Cuba y Venezuela, y luego están Colombia, Ecuador y Paraguay.

"De todas las colecciones de microorganismos del mundo, más del 90% del financiamiento viene de fondos estatales o de las universidades públicas. Por lo tanto, es claro que el Estado tiene que asumirlo como una política estratégica nacional. En este contexto, es interesante observar a los países asiáticos que han logrado posicionarse como naciones con un fuerte desarrollo como China e India, donde el Estado ha puesto muchos recursos económicos para preservar los recursos genéticos, incluidos los recursos genéticos microbianos".

Bajo este mismo punto, el Dr. Edward Moore, director del Culture Collection de la University of Göteborg (CCUG) e investigador del Departamento de Bacteriología Clínica del Hospital Universitario de Sahlgrenska, Suecia, señaló que "sin el apoyo de las universidades o del gobierno, ninguna colección de cultivo en el mundo entero sería capaz de sobrevivir. Esa es la realidad".

Preservación genética

En el Hospital Universitario de Sahlgrenska, el más grande en Escandinavia, se encuentra una de las colecciones de cepas más grandes de Europa, las cuales son suministradas a diferentes laboratorios clínicos y centros de investigación de Suecia y el mundo entero.

Al ser consultado por la situación en Chile, el Dr. Moore señaló que, por la alta calidad de investigación en el país y la diversidad de ecosistemas presentes, realmente se debería estar comenzando a desarrollar un sistema colección enfocado en los ecosistemas de Chile y también en las posibilidades del país (como la agricultura, los viñedos, la pesca, etc.).

"Ustedes tienen un ecosistema único que incluye una gran cantidad de diferentes ecosistemas, mayores que en Europa e incluso Norte América, los cuales son afectados por una diversidad microbiana diferente en cada uno, siendo el potencial biotecnológico muy alto", sostuvo Moore, enfatizando en que en las muestras de suelos, entre el 0,1 y el 0,01% de las bacterias son cultivables; el resto, se desconocen y no pueden ser cultivadas aún.

Es por esto que, tanto el Dr. Seeger como el Dr. Moore concuerdan en que en ecosistemas inusuales (como Juan Fernández, la Isla de Pascua, la Antártica o los Geysers del Tatio) existe una cantidad enorme de biodiversidad para analizar y conocer; y por qué no, caracterizar.

"Juan Fernández es un lugar más donde prácticamente no hay estudios del mundo microbiano. Independiente que no se realice investigación, también tenemos que ser capaces de preservar esa biodiversidad, y la manera de hacerlo es teniendo colecciones de cultivos microbianos, de células animales y vegetales", afirmó Michael Seeger, académico del Departamento de Química de la Universidad Santa María, quien fue enfático en decir que este emprendimiento es una tarea pendiente en Chile.

Desarrollo de primer nivel

Más del 99% de las bacterias en el suelo ni siquiera son cultivables aún. No existen tecnologías para desarrollar ese proceso, y es por eso que cabe especular la gran cantidad de material que existe, todavía incierto, en todo el planeta.

"Cerca del 1% de las muestras que nos llegan del hospital son bacterias nuevas, desconocidas; y no provienen de ecosistemas inusuales ni junglas extremas. Vienen del hospital", puntualizó Moore, quien se encuentra en la Universidad Santa María colaborando en diversos proyectos de análisis de bacterias aisladas y caracterizadas, las cuales poseen un importante potencial para aplicaciones en biotecnología ambiental.

"Nosotros desarrollamos tests para analizar de mejor manera enfermedades infecciosas, pero también recibimos muchas solicitudes alrededor del mundo de compañías que necesitan muestras para desarrollar vacunas. Y para ese efecto, requieren de una amplia gama de muestras", señaló Moore.

Además, como explicó el especialista, hoy en día existe un gran problema en el mundo en torno al desarrollo de resistencia de antibióticos, ya que hay bacterias que han desarrollado resistencia a éstos. En ese contexto, las colecciones microbianas juegan un papel crucial para encontrar nuevos agentes antimicrobianos para tratar enfermedades infecciosas, ya que todos los antibióticos provienen de otros microorganismos, y el espectro de éstos es muy grande en todo el mundo.

Cabe destacar que los doctores Seeger y Moore fueron invitados en calidad de expertos al VII Simposio Internacional de Recursos Genéticos de América Latina y El Caribe celebrado en Pucón a fines de octubre.

 

Fuente: Universidad Santa María / Universia.cl

 

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coleccionvinos: Dos vinos chilenos fueron destacados en ranking top 100 de Wine Spectator

 

 

Dos vinos chilenos fueron destacados en ranking top 100 de Wine Spectator
 
Se trata de los ensamblajes de las viñas Santa Rita y Concha y Toro, los que compitieron con cerca de 17 mil caldos provenientes de 13 países.
20/11/09

 

(Vendimia.cl).- Dos ensamblajes chilenos fueron destacados en el tradicional ranking de los vinos Top 100 que anualmente realiza la revista especializada Wine Spectator. Se trata de Santa Rita Cabernet Sauvignon Medalla Real Especial Reserva del Valle del Maipo, que figuró en el puesto 57; y de Concha y Toro Carménère Peumo Terrunyo, que alcanzó el lugar 63.

Cada año los redactores de Wine Spectator seleccionan a los 100 mejores para elaborar la medición que debutó en 1988. Este año, tomando en cuenta la recesión económica, los expertos consideraron como un factor importante la relación precio-calidad, fijándose un valor promedio de US$40 por botella.

En la versión 2009 participaron 13 países y se revisaron unos 17 mil vinos de todo el mundo en catas a ciegas. Más de 3.800 de estos caldos obtuvieron calificaciones sobresalientes, que superaron los 90 puntos. El puesto número 1 fue para el vino Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve de Estados Unidos.

Cabe recordar que el año pasado también dos productos nacionales estuvieron presentes en esta clasificación: Casa Lapostolle Clos Apalta Colchagua Valley 2005, que logró el primer lugar; seguido más atrás por Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 2005 en el lugar número 12.

En el 2007, en tanto, Viña Montes Syrah Colchagua Valley Alpha Apalta Vineyard 2005 se ubicó en la posición 30; secundada por Viña Santa Rita Cabernet Sauvignon Maipo Valley Medalla Real Special Reserve 2004 en el puesto 49. 

 

Fuente: Vendimia.cl

 

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Thursday, November 19, 2009

EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS: RAMIRANA CON NUEVA IDENTIDAD

RAMIRANA CON NUEVA IDENTIDAD
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Tras dos años de receso, Ramirana vuelve con nuevas mezclas y un claro concepto.

Por Carolina Freire

El enólogo Alejandro Galaz (ex viña Garcés Silva) ya nos había sorprendido en Ventisquero con su pinot noir Herú. Hoy vuelve hacerlo con novedosas mezclas y con la idea fija de hacer vinos de autor, elegantes, frutosos y con un marcado origen, que se traduce en Ramirana.

Viña Ramirana nació bajo el alero de la enología de Aurelio Montes del Campo en 2004 con el objetivo de hacer vinos de buen precio/calidad y siguiendo el gusto de los chilenos. Ahora esta línea, perteneciente desde siempre al portafolio de viña Ventisquero, está en manos del enólogo Alejandro Galaz, quien está trabajando con pequeñas producciones y un enfocado estudio de las características que dan los vinos de origen. Pues él mismo señala que si bien el clima es un factor preponderante a la hora de hacer vinos, el suelo es lo que marca la verdadera procedencia de éste.

En el restaurante WD, donde se preparó un maridaje con las nuevas cosechas de Ramirana, Alejandro señaló que en su búsqueda por hacer vinos elegantes y de origen cada vino nace de un lugar determinado, de cuarteles específicos seleccionados, que cumplan con un criterio de calidad e innovación. Para esto ha ido modificando algunos procesos de vinificación que marquen más la fruta por sobre la madera. También está filtrando más fino con tierras y dejando los alcoholes finales más bajos y con una acidez total final más alta.

Sus vinos blancos proceden de las 123 hectáreas plantadas en Lolol, (valle de Colchagua) uno de los últimos campos comprados por Viña Ventisquero, ubicado a sólo 28 kilómetros del Océano Pacífico. Sus tintos, en tanto provienen de Maipo Costa, en el campo Trinidad.

Los viñedos de Lolol están plantados sobre lomajes de la Cordillera de la Costa. Su clima fresco permite una buena expresión de cepas como el sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir y merlot. Los blancos, nos contó, vienen de suelos con una franja granítica que da una mayor mineralidad y que los hace más complejos. Pues este granito de Lolol se encuentra entre 50 y 60 centímetros de profundidad, a diferencia de Casablanca que está presente recién después de los 2 metros.

En el Valle del Maipo, por su parte, los suelos son en general de origen aluvial, con buena porosidad y drenaje. Con suelos franco arcillosa-limosa, y clima templado.

Comenzamos catando de su línea Gran Reserva la novedosa mezcla Sauvignon Blanc (70%)- Gewürztraminer (30%) 2009 ($6.000), el que sorprendió por sus intensos aromas a flores de azahar, jazmín, durazno blanco, piña y pomelo. Este es un vino perfumado, equilibrado, suave y elegante, en el que predomina en una primera instancia el gewürztraminer con un final marcado en notas a sauvignon blanc (cítricos, herbáceos y frescos). En esta oportunidad armonizó increíblemente con un carpaccio de vidriola con un tártaro de albacora y alcaparras.

Luego seguimos con el Reserva Chardonnay (65%)- Sauvignon Blanc (35%) 2008 ($4.000). En esta mezcla, Alejandro no le hizo maloláctica al chardonnay, esto para que sobresaliera más la fruta y no las notas lácticas a mantequilla y yogurt. Por otro lado, sólo el 32,5% del chardonnay estuvo en barricas. Todo con el mismo objetivo de hacer un chardonnay con toda su tipicidad, graso, con notas tropicales pero fresco, en el que también se conjuga una rica acidez. Este vino armonizó correctamente con un canelloni de centolla con mix de berros y salsa de vino blanco.

Otra de las nuevas cosechas fue el Gran Reserva Syrah (60%) - Carmenère (40%) 2007 ($6.000). Este es un vino con rica acidez, marcada por Maipo Costa, con un ph bajo y alta acidez. El syrah estuvo 14 meses en barrica; 70% en barrica francesa y el 30% del vino en barrica americana. Asimismo el 35% de la mezcla total estuvo en barrica nueva y el resto en usada. La idea en este vino era jugar con los diferentes aromas de la madera como chocolate, tabaco y vainilla y con los intensos aromas a fruta negra del syrah y las notas especiadas del carmenère. El resultado un vino equilibrado entre madera y fruta con taninos sedosos.

Finalmente, y en la categoría Premium, con 16 meses de barrica (45% barrica nueva), Alejandro nos presentó un blend 2005 compuesto por (58%) Syrah, (26%) Cabernet Sauvignon y (16%) Carmenère, el Ramirana Trinidad Vineyards ($12.000). Sus aromas van por el lado de frutos negros, la vainilla y el chocolate. En boca presenta un cuerpo medio, con taninos suaves.

Galaz nos mostró también el mismo blend año 2007, ahora elaborado completamente por él (pues el anterior tenía mano de Aurelio Jr). En la mezcla 2007 la composición incluye Syrah (66%), Cabernet Sauvignon (22%) y Carmenère (12%). Sin lugar a dudas la mezcla cambió con ese mayor porcentaje de syrah. Para este vino Galaz bajó la carga por planta, cambió el cuartel del cabernet y carmenère y le dio una crianza en barrica francesa, con el objeto de hacer un vino más elegante, fresco, equilibrado, con rica acidez y un mayor peso en boca. Y lo consiguió.

Por ahora el reto de Ramirana está en sacar lo mejor de las potencialidades de Lolol y hacer vinos que hablen por si solos. Así que ahora nos queda esperar nuevas mezclas y quizás un futuro Premium blanco con la mano de Galaz.

FUENTE: http://www.planetavino.com/descorchados/reportaje.asp?id=261
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EL ARTE DE COLECCIONAR EL VINO: PENSANDO EN VERDE

PENSANDO EN VERDE
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Seminario eficiencia energética y cambio climático en el sector vitivinícola fue todo un éxito.

Por Carolina Freire

Con una gran concurrencia de enólogos y ejecutivos del vino se llevó a cabo en el Hotel Ritz Carlton, el Seminario Eficiencia Energética y Cambio Climático en el Sector Vitivinícola. Organizado por Los Consorcios del Vino, Vinnova S.A y Tecnovid S.A., y el Nodo Tecnológico de la Universidad Alberto Hurtado, el seminario buscó presentar los avances del sector y experiencias internacionales en este ámbito, así como impulsar el debate sobre cambio climático, analizar soluciones y estrategias de mitigación, en particular relacionadas con la eficiencia energética.

En esta ocasión se presentó el programa y nuevo Código Nacional de Sustentabilidad, un proyecto en el que comenzó trabajando viña Caliterra y la universidad de Talca, y del cual el Presidente de Wines of Chile, René Merino, definió en rueda de prensa como de gran importancia estratégica para Chile vitivinícola. Además se analizó la experiencia californiana. Y se presentó el resultado de un estudio sobre los efectos del cambio climático en la viticultura chilena y argentina. Entre los invitados internacionales estuvo John Gran, dueño de ViewCraft, empresa californiana líder en asesorías de sistemas relacionados con la protección del medio ambiente y el desarrollo sustentable. Uno de los autores del Manual de Prácticas Sustentables en Viticultura de California y desde el lanzamiento del programa en 2002 ha realizado más de 35 talleres de evaluación de Prácticas Vitícolas Sustentables en California. Y Patsy Dugger, gerente de Mercados de Agricultura y Procesamiento de Alimentos, Pacific Gas & Electric Company (PG&E). Por otro lado, entre los invitados nacionales se contó con la participación de Hugo Lavados, ministro de economía, José Guilisasti, Eduardo Chadwick, Nicola Borregaard, Yerko Moreno, Edmundo Bordeu, Gunther Klemmer, Roberto Román y Jorge Rodríguez.

René Merino, presidente de Vinos de Chile, señaló a raíz del evento que el tema de la sustentabilidad es la primera etapa de un trabajo muy largo y complejo. Y que esto tiene que ver principalmente con la responsabilidad empresarial, pues la industria entera se tiene que comprometer con el fin de que haya viñedos por muchos más años. Según acotó René Merino, el tema de la responsabilidad social y la sustentabilidad ya estaba en el chip de algunos asociados y que lo que hicieron fue desarrollarlo en base a sus experiencias. Como era el caso de El Huique, Pérez Cruz, San Pedro y Errázuriz y De Martino.

Asimismo Elena Carretero, gerente de Los Consocios del Vino (sociedad anónima desde 2006, a cargo de la implementación del Código Nacional) explicó que antes de la creación de este organismo mixto (con capitales privados y del Estado-Innova Chile) la investigación en Chile partía de las universidades, de la academia, y que sus hallazgos difícilmente llegaban a aplicaciones concretas en la industria. Hoy, por lo tanto, este trabajo se ha invertido, y las necesidades hoy van de la industria hacia las universidades para desarrollar proyectos de investigación en conjunto. Fue justamente, tratando de identificar las necesidades de la industria, explicó Carretero, que a los dos años de empezar los consorcios, empezaron a levantar las necesidades de la industria.

Estos consorcios son el brazo técnico contratado para investigar el tema de la sustentabilidad en la viñas, el que tiene que ser un motor de innovación en la empresa, viable en el tiempo, argumentó Carretero. Para esto es necesario ver las exigencias hoy día como oportunidades y adelantarse a las regulaciones. También incrementar el uso de energía limpia y renovable.

La gerente de los Consorcios destacó que la sustentabilidad en una industria como la del vino es un tema que está demasiado cerca del cuidado del medio ambiente porque es sumamente susceptible al cambio climático, pero que además es un tema mucho más global que involucra las relaciones de la empresa con su entorno social y su viabilidad económica. Considerando que los primeros efectos del cambio climático, tienen que ver con los gases invernadero, y éstos a su vez están asociados principalmente a los procesos energéticos de cada bodega, lo que se hizo, explicó Carretero, fue como Consorcio hacer un Programa de Sustentabilidad o un Código Nacional, como el que ya tienen todas las grandes industrias del mundo, incluyendo las del vino más innovadoras, como Australia, Nueva Zelandia y California.

Este Código Nacional tocará tres puntos relevantes para el medio ambiente y la eficiencia energética, y mostrará el camino para cómo enfrentarlos. "Es cómo tratas el medio ambiente, tu agua, tu suelo, tu personal, y ese comportamiento lo mides una vez al año, luego ese resultado llevado a una escala se certifica" explicó Carretero. Una segunda línea del proyecto fue poder avanzar en investigaciones reales, que toca el mismo Código, como es la Eficiencia Energética.

El fin de este nuevo Código, cuya aplicación en la industria del vino chileno no es obligatorio, al menos por ahora, es que lograr ir sumando a todas las viñas de Chile, 89 en total, y como punto de partida las que conforman ya Wines of Chile. La segunda línea de investigación para desarrollar el Código se enfocó en el Responsabilidad Social Empresarial, una necesidad que surgió desde la oficina de ProChile en Suecia, porque empezaron a pedir los reportes de las empresas, y vieron que sólo había un pequeño puñado de ellas incorporándolos a sus balances anuales, siguiendo estándares internacionales. Según explicó Carretero, una guía metodológica, tan clara como la de Código de Sustentabilidad será muy pronto presentada a la industria del vino.

Carretero también señaló que uno de los grandes problemas que enfrentan las empresas es cómo se certifican y que para ello éstas necesitan tener una data midiendo las empresas, además de un manual para ver los procesos energéticos. Carretero agregó que "sabemos que no somos los que más contaminamos, pero como somos el único producto que llega al consumidor final con etiqueta se nos está exigiendo de los primeros". Además esta alternativa genera imagen país, pues ni la fruta ni el salmón llegan etiquetados a la mesa.

Por otra parte, John Gran, líder en asesorías de sistemas relacionados con la protección del medio ambiente, señaló que la viticultura sustentable es ser sensible con el ambiente y responder a las necesidades de éste. Para ello es necesario reducir los insumos innecesarios. Según un estudio, dijo, lo que más temen las empresas vitícolas es poner en peligro la marca y la reputación. La sustentabilidad es una dirección y no un destino, como proceso continuo. Similar a los programas de calidad como ISO 9000.

Pero ¿Por qué la Sustentabilidad es tan importante para las Viñas? John Gran aseguró que porque mejora las eficiencias operacionales, satisface los requerimientos emergentes de los guardianes (gatekeepers), porque cumple y excede las nuevas expectativas de los clientes, establece posición de mercado antes que la competencia, protege y aumenta la reputación de la marca y además porque es bueno para el planeta, para la gente y para las utilidades.

Gran también contó que los principales puntos del programa californiano tienen que ver con educar a las empresas, con la autoevaluación y con implementar planes de acción. También un punto importante es cambiar la percepción de las empresas, pues siempre se piensa en el gasto energético en precios y no en su gasto de consumo. Ellos, en su sistema, establecieron una visión voluntaria y no obligatoria para la industria. Su plan de acción tiene que ver con integrar la educación y reevaluar operaciones de acuerdo al avance. Hacer talleres. Incluso han implementado una guía de agua para su mejor uso, una guía de riesgos en la sustentabilidad y un programa de certificación.

Por su parte, Yerko Moreno, Comité Técnico Consorcios del Vino Vinnova S.A. y Tecnovid, en su exposición se refirió al contexto del Código de Sustentabilidad para la industria del vino, el cual está basado en el programa californiano, de Sudáfrica, Nueva Zelandia y en lo que hasta ahora han hecho las viñas Errázuriz y Caliterra, pioneras en este tema. La primera parte del Código está desarrollado en la viticultura. Y su primer desafío es maximizar la producción de la fruta y el vino a un costo razonablemente bajo con el fin de mantener la rentabilidad. Otro punto es mejorar la eficiencia del sistema productivo. Disminuir el uso de insumos y optimizar la mano de obra. Proteger el medio ambiente y los recursos humanos. En éste también se tocan ítems sobre la producción orgánica y biodinámica. Los objetivos del programa de sustentabilidad son reconocer a la industria del vino como un sistema completo. Por esto los principales puntos del programa son la trazabilidad del viñedo a la botella, el progreso se puede cuantificar y medir. Basar normas en consenso pero basado en la ciencia. Prohibiciones y requerimientos, prácticas de manejo amistosos con el medio ambiente. Sistema que considera evaluación, certificación independiente, realizada por un tercero. Aquí los participantes son evaluados en todos los ítems pero no están obligados a hacerlo bien en todo para aprobar. Ya que se promueve un proceso de mejora continua.

Yerko Moreno comentó que en el Código existen 3 capítulos: El capítulo, verde que se enfoca en prácticas de viticultura, manejo de follaje y riego, entre otros. El capítulo rojo, que tiene que ver con todo lo que está al interior de la bodega, oficinas y alrededores. Y el capítulo naranja, que tiene relación con la sociedad. Con las emisiones de gas y la relación de los recursos humanos. En el caso del pesticidas se estimula el control biológico y productos de etiqueta verde. Y la medición del consumo del agua.

En la ocasión, Yerko Moreno entregó los resultados de una auditoría que se le hizo a 31 empresas en los valles de Aconcagua, Casablanca, Maipo, Colchagua y Maule. En el manejo de agroquímicos hubo 90 puntos. Todas las viñas auditadas cumplen con lo mínimo legal. En la gestión de residuos sólidos hubo un máximo de 20 puntos y un mínimo de 7 puntos. En el uso de las energías y combustibles hubo menores puntajes. Aquí, dijo, hay más trabajo por hacer. En manejo y control de erosión hubo un máximo de puntaje en viñedos en cerro y un mínimo en suelos erosionados. Como resultado la empresa con menor puntaje fue de 47 y el de mayor fue de 120 puntos. En los pasos futuros pretenden completar la revisión del capítulo rojo y naranja, presentar un proyecto a Corfo para financiar el programa. Elaborar un manual de trabajo para la autoevaluación del productor y armar un equipo de trabajo en los valles.

También, en la ocasión el embajador británico, Howard Drake, presentó un estudio, elaborado junto con la empresa Price Waterhouse Coopers sobre el impacto y medidas de adaptación en un escenario de calentamiento global hacia el 2050. El estudio, aún en curso, se concentró entre los valles de la Cuarta y la Octava Región. Y se pudo concluir que desde 1900 al 2000 a habido una disminución de un 40% en lluvias, cambios de temperatura, reducciones de masas de nieve, impacto en el vino, en su color, acidez, maduración más temprana, etc. Javier Obach, ejecutivo de Price Waterhouse Coopers, señaló que cada vez habrá menos viñas de secano y habrá intensificación de efectos del niño y la niña. Y estimó que entre el 2050 al 2100 habrá disminución en las cosechas, cambio en productividad de la viña, desplazamiento de cultivos al sur y cambios de fecha en cosechas. Entre las principales medidas está promover la energía renovable, realizar más investigaciones de las napas subterráneas e incorporar un costo de agua en procesos productivos.

Tras la primera mesa moderadora Eduardo Chadwick, gerente general de viña Errázuriz, señaló que el objetivo de todo esto es darle un valor agregado a la industria y vivir mejor en el país, además de bajar costos y reducir emisiones. Por otra parte, José Guilisasti, gerente agrícola de VOE, aseguró que se necesita un cambio y educar respecto a este tema. Para esto es necesario hacer autoría energética. Pablo Morandé, presidente de viña Morandé y director de Consorcios del Vino Vinnova S.A y Tecnovid, precisó que hay que centrarse en el buen uso del agua porque hay muchas alternativas y sistemas de conducción más acordes. Patricio Midletton, presidente de Tecnovid, se refirió al uso adecuado de manejo de rieles. Y dijo que la sustentabilidad también es economía y que es un buen negocio cuidar el medio ambiente.

En la oportunidad también se expuso sobre los resultados del proyecto ya realizado por el Nodo sobre eficiencia energética en la industria y se presentaron casos de la industria californiana. Además se analizó el Protocolo de Cálculo de Huella de Carbono del Vino, entre otros. El seminario se presentó como una gran instancia para adquirir herramientas en estos relevantes temas que puedan ser adoptados por el sector.

 
 
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Chilevinos calificó a 250 vinos en 22 categorías lúdicas

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Chilevinos calificó a 250 vinos en 22 categorías lúdicas
 
El próximo 15 de diciembre se realizará la premiación en la Boutique Audi, para dar a conocer a los vinos ganadores.
19/11/09

 

(Vendimia.cl).- Chilevinos.com, comercializadora de vinos a través de Internet, realizó un evento denominado "Gran Cata 2009", calificando a cerca de 250 vinos en exposición. La iniciativa creó 22 nuevas categorías, dentro de las cuales destacan "el mejor vino para pedir la mano", "el mejor vino para el nacimiento de un hijo", "el imperdible del 2009", "el mejor vino para regalarle a la suegra(o)", "el mejor vino para hacer el amor", entre otras.

El gerente general de Chilevinos.com, Jorge Goles, afirmó que "en general las personas escogen un vino en base a la etiqueta o botella, y no porque tengan conocimiento acabado del producto que están adquiriendo. Por esto, quisimos hacer algo diferente y ayudar a la gente que quiere beber buenos vinos y no sabe cuál ni cómo elegir, clasificándolos bajo categorías lúdicas y diferentes".

Chilevinos.com desarrollará el próximo 15 de diciembre una ceremonia de premiación en la Boutique Audi para dar a conocer las categorías ganadoras del encuentro. A la actividad asistirán los principales ejecutivos de las viñas participantes, además de diferentes personalidades de la industria vitivinícola nacional.

 

Fuente: Vendimia.cl

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Conicyt abre nueva convocatoria de becas complementarias para estudiantes de doctorado

Conicyt abre nueva convocatoria de becas complementarias para estudiantes de doctorado
Hasta el 7 de enero de 2010 estarán abiertas las postulaciones a los concursos de Becas de Apoyo y Término de Tesis Doctoral.
19/11/09

 

(Vendimia.cl).- La Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica, Conicyt, a través de su Programa Formación de Capital Humano Avanzado, inició el proceso de postulación para los Concursos de Apoyo y de Término de Tesis Doctoral, para estudiantes de programas de Doctorado acreditados por la Comisión Nacional de Acreditación, CNA-Chile.

Las convocatorias, cuyo plazo de postulación en línea concluyen el 7 de enero de 2010, tienen por objetivo apoyar la formación de capital humano avanzado, en todas las áreas del conocimiento, que contribuya al desarrollo científico, académico, económico, social y cultural del país.

La Beca de Apoyo a la Realización de Tesis Doctoral permite optar a financiamiento parcial para la ejecución de la tesis por un periodo máximo de dos años; y pueden postular chilenos o extranjeros con o sin permanencia definitiva en el país, que sean alumnos regulares de un Programa de Doctorado acreditado por la CNA-Chile y haber aprobado el examen de calificación y el proyecto de tesis doctoral. El beneficio es por un máximo de $2.600.000 anuales para gastos operacionales.

En el caso de la Beca de Término de Tesis Doctoral, permite optar a una asignación mensual para finalizar los trabajos necesarios para obtener el grado académico, dedicándose en forma exclusiva a la redacción y revisión de su tesis doctoral; así como a la obtención del respectivo grado académico. Pueden postular quienes cumplan con los siguientes requisitos: ser chileno o extranjero con o sin permanencia definitiva en el país; ser alumno regular en la etapa final de sus estudios de doctorado en programas acreditados por la CNA-Chile; haber aprobado el proyecto de tesis doctoral y el examen de calificación; encontrarse en condiciones de obtener el grado académico de doctor, como máximo después de seis mese de terminada la beca y contar con el respaldo del profesor tutor de la tesis. La asignación es por $560.000 mensuales, por un máximo de seis meses.

El Director del Programa Formación de Capital Humano Avanzado, Jorge Chateau, afirmó que estos concursos "buscan contribuir al incremento del número de investigadores y profesionales de calidad en áreas prioritarias para el desarrollo del país, en concordancia con la Estrategia Nacional del Innovación, apoyando y fortaleciendo la formación de capital humano avanzado".

Para más información sobre la Beca de Apoyo a la Realización de Tesis Doctoral visite http://www.conicyt.cl/573/article-31503.html y para la Beca de Término de Tesis Doctoral http://www.conicyt.cl/573/article-31506.html.

 

Fuente: Vendimia.cl

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Vinos con bajos precios en el exterior

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BUEN MOMENTO PARA INICIAR UNA COLECCION DE VINOS
Vinos con bajos precios en el exterior
 
Si el dólar se mantiene en los niveles actuales se corre el riesgo de que muchas empresas pequeñas desaparezcan en 2010, afirmó el presidente de Vinos de Chile.
19/11/09

 

(La Tercera).- El presidente de Vinos de Chile, René Merino, asegura que la baja sostenida del dólar es "sumamente negativa para el rubro vitivinícola". El dirigente dice que prácticamente el 70% del vino que se exporta es en dólares, "lo que implica que el precio -que ya retrocedió por la crisis- siga arriesgando una baja". El promedio actual es de US$26 la caja.

A Merino le preocupan las pymes, pues "la mayoría tiene su base en los envíos. Las viñas grandes tienen producción que se vende en el mercado local". Estima que si el dólar se mantiene en los niveles actuales se corre el riesgo de que muchas empresas pequeñas desaparezcan en 2010.

El presidente de la Sofofa, Andrés Concha, asegura que la apreciación del peso chileno "golpea duramente al sector industrial", ya que entre sus asociados hay exportadores y productores que además abastecen al mercado interno y que compiten con productos importados que hoy se ven beneficiados por la caída del dólar.

Menores retornos en agricultura

La gerenta de Estudios de la (SNA), Ema Budinich calculó que la caída del dólar implicará mermas cercanas a los US$600 millones para el sector exportador silvoagropecuario de diciembre a abril, meses que concentran el 60% de los envíos, con una pérdida de 40 mil empleos. Agrega que un 10% del total de superficie destinada a cultivos de frutas y viñas perderá su potencial productivo, lo que significará una pérdida en capital invertido cercana a los US$800 millones.

 

Fuente: Diario La Tercera, Chile

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Wednesday, November 18, 2009

Sebastián Piñera lanza sus propuestas para el mundo de la Cultura y las Artes

Sebastián lanza sus propuestas para el mundo de la Cultura y las Artes


30 representantes de distintas disciplinas artísticas y culturales acompañarán a Sebastián en el lanzamiento de su programa cultural, que busca fortalecer la institucionalidad existente, aumentar el presupuesto cultural mejorando la focalización del gasto y lprofesionalizar los criterios de distribución de fondos.

La Cultura y las Artes son una expresión de la idiosincrasia de nuestro país, son constituyentes de nuestra identidad nacional y como tales tendrán una importancia central en nuestro gobierno.

La institucionalidad cultural actual data de 2003, cuando se creó el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes (CNCA) y al que se incorpora el existente Fondo Nacional de la Cultura y las Artes (FONDART). Adicionalmente, se cuenta con la Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos (DIBAM), el Consejo de Monumentos Nacionales, (CMN), ambos dependientes del Ministerio de Educación y la Dirección de Asuntos Culturales (DIRAC) del Ministerio de Relaciones Exteriores.

Aumentaremos el acceso de los grupos más vulnerables y de clase media, que estarán en el corazón de nuestro futuro gobierno, a los bienes de consumo cultural, generando las condiciones para una relación permanente de estos grupos con la actividad cultural.

Nuestras Propuestas

1. Aumentaremos sustancialmente el financiamiento público de la cultura, incrementando el monto de la inversión en cultura a través del Presupuesto Nacional. Del mismo modo, incrementaremos el aporte del sector privado a las actividades de creación y difusión artístico-culturales y de cuidado del patrimonio cultural. Hoy observamos una desproporción enorme entre el aporte estatal y el privado en materias culturales (90% vs. 10% aprox.) lo que obliga a repensar los mecanismos de participación de la sociedad civil.

2. La Industria Cultural como factor de crecimiento económico. Nos proponemos estimular el desarrollo de este sector productivo con la intención de duplicar desde el 1,6 estimado del PIB actual, al 3% en un plazo de 10 años.

3. Llevaremos la cultura a las regiones, para lo cual descentralizaremos tanto las políticas de desarrollo como de promoción y difusión de la cultura en Chile. Pretendemos rescatar lo más significativo de cada zona y potenciarlo de manera que sea un orgullo y una fuente de ingreso para sus habitantes a través del turismo.

4. Chile, país multicultural. Reconoceremos, fomentaremos y protegeremos la diversidad cultural de nuestro país, potenciando la participación de los distintos grupos que conforman la nación y fomentando la expresión de sus prácticas culturales, creando el Centro de Fomento de la Cultura Indígena, entidad que generará documentos escritos y audiovisuales en lenguas indígenas, se preocupará del acceso bilingüe a las tecnologías de información y planificará la destinación de becas y premios al mérito académico para este grupo de chilenos.

5. Plan Nacional de Fomento a la Lectura o Proyecto Lector. Algunos proponen que se rebaje el IVA a los libros, pero si vemos la composición del consumo nos damos cuenta que dicha iniciativa beneficiaría al 40% más rico de Chile, ya que ellos representan el 75% del consumo. Nuestra propuesta se dirige a fortalecer la lectura y el acceso a los libros en los sectores más vulnerables y de clase media, utilizando esos recurso de manera más focalizada: bibliotecas en todas las comunas y escuelas de Chile y el establecimiento de una amplia red de bibliobuses hacia las escuelas rurales más apartadas, con el fin de estimular los hábitos de lectura, promover la riqueza del lenguaje y mejorar el acceso al libro y a la información.

6. Plan de Recuperación del Patrimonio Cultural Arquitectónico, el que estará completo al 2018. Poniendo acento en lugares que son de importancia turística, como Valparaíso, las oficinas salitreras, estancias patagónicas, casas coloniales, Chiloé, La Serena, Valdivia, zonas típicas, etc. Rescataremos la Quinta Normal, mediante la remodelación del parque y su laguna, la restauración del invernadero y la renovación del Museo Nacional de Historia Natural, consolidaremos el Museo Nacional de Bellas Artes, así como los teatros municipales de ciudades como Iquique y Constitución.

7. Programa "Visita tu historia". Se trata de recordar y revivir la historia de Chile desde los lugares geográficos donde han ocurrido hechos políticos, religiosos, culturales y militares relevantes para que los chilenos puedan encontrarse "in situ" con su historia, su cultura y sus tradiciones. Este proyecto se enmarcaría dentro del plan de recuperación de los valores patrimoniales nacionales.

8. Estimularemos con fuerza la llegada de nuestros productos culturales al extranjero en una cadena de esfuerzos que incorpore coordinadamente al CNCA, a la Cancillería, a Pro Chile, Corfo, la Dibam, Mineduc, Fundación Imagen País y todas aquellas instituciones que promueven la cultura, con el fin de tener una presencia sólida, visible y permanente.

9. Reformaremos la Ley de Monumentos Nacionales con el fin de transformarla en un instrumento efectivo de preservación, estableciendo mecanismos de compensaciones para los propietarios de inmuebles patrimoniales, así como para las donaciones específicas para monumentos nacionales de propiedad privada, esto por medio de incentivos tributarios y aportes directos del Estado, entre otros instrumentos.

10. Perfeccionar la Ley de Donaciones Culturales, para eliminar las trabas y dificultades administrativas de su aplicación, y asegurar que cumpla eficazmente su objetivo.

11. Crearemos una red cultural digital, que permita a cualquier chileno acceder gratuitamente a todos los museos, bibliotecas, galerías de arte y sitios históricos del mundo. De acuerdo a nuestras estimaciones, la rentabilidad social de una propuesta como ésta es tan alta, que estamos evaluando seriamente la implementación de una banda ancha subsidiada en todo el territorio nacional. También, nos hemos propuesto la creación de una Biblioteca-Museo Digital, semejante a la recientemente lanzada "Europeana", que ya tiene dos millones de entradas y proyecta próximamente 10 millones de visitas al año. Un sitio como éste albergaría libros digitalizados, películas, música, periódicos, revistas y colecciones de todo tipo, tanto nacionales como extranjeras, y tiene la ventaja que permite a los cibernautas interactuar y no sólo recibir información.

12. Cultura Digital. Es la megatendencia a nivel mundial: la cultura se desplaza cada vez con mayor rapidez al ámbito digital. En este sentido, Chile debe ser líder cuando menos a nivel regional. Por ejemplo, la demora en determinar la norma digital está generando un nuevo escenario en el cual puede ser más eficiente y socialmente rentable la banda ancha subsidiada, ya que simplificará una serie de procesos, trámites, etc., que hoy requieren de tiempo y personal excesivos.

13. Trabajar en el sentido de resolver los conflictos y desafíos de la Propiedad Intelectual en la Era Digital, tema que es materia de discusión de manera globalizada y del cual no podemos estar ausentes; existe un sector cada vez mayor de la economía que legítimamente aspira a obtener una retribución a su esfuerzo creativo.

14. Apoyo a los talentos jóvenes. Detección temprana de niños con algún talento artístico que requiera de apoyo y empuje por parte del Estado para su pleno desarrollo.

15. Ley Bicentenario. En la actualidad, todos los proyectos que se enmarcan dentro la conmemoración del Bicentenario son financiados por el Estado. Existen muchas iniciativas que han sido recogidas en fichas Bicentenarios, que no se han desarrollado por falta de financiamiento. De esta forma, con el propósito de incentivar la inversión privada en el desarrollo y construcción en espacios públicos con el Sello Bicentenario, se propone la dictación de una ley que promueva esta iniciativa.

La forma para lograr este objetivo es a través de una ley que, por una parte reconozca la cooperación público-privada y, por otra, entregue incentivos a la inversión privada en iniciativas que construyan espacio público, en un sentido amplio, siempre en beneficio de la ciudadanía y que cumplan con determinados parámetros previamente establecidos.

El Sello Bicentenario es una distinción presidencial de carácter anual, que se entrega a proyectos provenientes de la sociedad civil y/o del sector privado y que contribuyen de manera notable a la construcción de nuestras identidades y del Chile que queremos con miras al Bicentenario de la República.

I.- Se propone crear un beneficio tributario respecto de las donaciones que se realicen de acuerdo a las siguientes reglas:

a. Donantes: Los contribuyentes de Primera Categoría que declaren la renta efectiva en dicha categoría en base contabilidad completa.

b. La donación que no supere el límite global absoluto del 5% de la Renta Líquida Imponible de Primera Categoría, debidamente actualizada, constituirá en un 50% un crédito que podrá ser deducido del monto del Impuesto de Primera Categoría que afecte al contribuyente donante.

c. El crédito señalado, sólo podrá ser deducido si la donación se encuentra incluida en la base de los respectivos impuestos correspondientes a las rentas del año en que se efectuó materialmente la donación.

d. Aquella parte de las donaciones que no pueda ser utilizada como crédito, se considerará un gasto necesario para producir la renta, de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 31 de la Ley sobre Impuesto a la Renta.

II.- El mecanismo propuesto para evaluar los proyectos y acogerse al beneficio tributario es el siguiente:

a. Se creará una comisión denominada "Comisión Obras Bicentenario" encargada de evaluar los proyectos presentados ante ella que buscan aprovechar el beneficio tributario que se propone. Esta comisión contará con representación mayoritaria del Poder Ejecutivo, e integrará además a representantes de las municipalidades, de los gremios y de la sociedad civil. La secretaría Ejecutiva de la Comisión se radicará en el Ministerio de Vivienda y Urbanismo.

b. Los proyectos deberán ser presentados ante la Comisión por Municipalidades, corporaciones y fundaciones sin fines de lucro, organizaciones previstas en la ley de juntas de vecinos y otras organizaciones de similar naturaleza.

c. Un reglamento dictado por el Ministerio de Vivienda y Urbanismo, establecerá el detalle de los requisitos que deberán cumplir los proyectos para acceder al beneficio. En términos generales, el objetivo es que el proyecto presentado tenga por fin el desarrollo de obras de infraestructura o en términos más amplios de lugares materiales de libre acceso al público, tales como plazas, parques, centros culturales o comunitarios, teatros, obras arquitectónicas, entre otras que aporten al objetivo de reunir a la sociedad y de recuperar los espacios públicos con miras a la celebración del verdadero Bicentenario de la República el año 2018.

d. Aquellos proyectos que cumplan con los criterios fijados por la Comisión tendrán el sello Bicentenario, lo que permitirá que quienes contribuyan al financiamiento de los mismos a través de donaciones puedan acceder a los beneficios tributarios antes señalados.

e. Asimismo, a fin de contribuir a la mantención en el tiempo de los proyectos Bicentenario, se otorgarán beneficios tributarios a aquellas donaciones que se hagan no sólo para construir la obra específica, sino que también tengan por objeto financiar la mantención de las mismas por un período de tiempo determinado.

f. Considerando que el beneficio tributario propuesto tiene por objeto fomentar la construcción de obras de infraestructura con miras al Bicentenario, se propone una ley transitoria que reconozca el beneficio tributario hasta el al 31/12/2018. Asimismo, se busca que la inauguración de los proyectos no pase más allá de septiembre de 2018, por lo que se propone un plazo máximo de 6 años desde la entrada en vigencia de la ley, para que los proyectos puedan ser sometidos a evaluación ante la Comisión.

g. Respecto de las donaciones efectuadas para la mantención de las obras, se propone extender el beneficio tributario por un plazo adicional de 5 años contados desde la fecha de la recepción definitiva de la obra respectiva. Para fomentar este tipo de donaciones, se propone que las municipalidades en cuyo territorio se ejecuten proyectos Bicentenario puedan celebrar convenios de mantención con las organizaciones ejecutoras, de modo tal, que se asegure la mantención de las obras por un período determinado.

Sebastián hará la presentación oficial de estas propuestas acompañado de distintos representantes del mundo cultural, entre los que destacan:

Luciano Cruz Coke: Actor y coordinador de la comisión Cultura de Grupo Tantauco
Antonia Lehamnn: Premio Nacional de Arquitectura y coordinadora de la comisión Bicentenario de los Grupos Tantauco
Roberto Ampuero: escritor y miembro de la comisión Cultura
Ramón Nuñez: Premio Nacional de Artes Escénicas 2009
Felipe Armas: actor
Alfredo Ecazarreta: pintor
Hernán Gana: Pintor
Francisco Bustamante: pintor
Catalina Abbott: pintora
Gonzalo Cienfuegos: pintor
Benito Rojo: pintor
Carolina Sartori: pintor
Francisca Sutil: pintora
Cecilia Campos: escultora
Angélica Echavarri: escultora
Cecilia Campos: escultora
Javiera García Huidobro: galerista
Rosita Lira: galerista
María Elena Comandari: galerista
Constanza Jorquera: galerista
Juan Pablo Moro: galerista
Gonzalo Mardones: arquitecto
Felipe Assadi: arquitecto
Cristián Boza: arquitecto
José Luis Rosasco: escritor
Carlos Aldunate: Director del Museo Precolombino
Hernán Rodríguez: Director del Museo Andino
Drina Rendic: gestora cultural
Josefina Tocornal: gestora cultural.
Hugo Montes: Premio Nacional de Educación
Sergio Villalobos: Premio Nacional de Historia
Miguel Letelier: Premio Nacional de Música
Olivia Allamand: pintora
Hugo Manzi: Músico e integrante del grupo musical Natalino
Cristián Natalino: Músico e integrante del grupo musical Natalino.
Santiago Elordi: poeta
Magdalena Krebs
Paulina Dittborn
Ignacia Allamand:
actriz
Alberto Chaigneau: productor de cine
Francisca Schweitzer: cineasta
Cristóbal Vial: gestor cultural director Centro Mori

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Monday, November 16, 2009

COLECCIONVINOS: Viña Hacienda Araucano renueva las etiquetas de sus vinos reserva

 

 

  MERCADO VITIVINICOLA
Viña Hacienda Araucano renueva las etiquetas de sus vinos reserva
 
A partir de hoy, sus vinos reserva no tendrán contraetiqueta y la estampa que luce en su parte frontal está realizada con un papel que no existe en el mercado nacional.
13/11/09

 

(Vendimia.cl).- Inquieta e innovadora, Viña Hacienda Araucano está siempre en una constante búsqueda de nuevas y efectivas maneras de acercarse a sus consumidores. Es por ello que acaba de lanzar al mercado un packaging que elimina la tradicional contraetiqueta, y resume toda la información de forma práctica y efectiva en la estampa que luce en su parte frontal.

Con esta iniciativa buscan diferenciarse de una manera fácil y entretenida de los formatos típicos de la competencia, y que sus vinos sean más reconocibles.

La innovación se inició con su línea reserva, donde -además- cada una de sus cinco variedades lucirá un color distinto: Pinot Noir, gris; Carménere, violeta; Cabernet Sauvignon, chocolate; Sauvignon Blanc, dorado; y Chardonnay, metal.

A ello se suma que todas las etiquetas están elaboradas con un papel que no se comercializa en Chile. En lo que respecta a su diseño, se mantuvo intacto, manteniendo la fuerte presencia del logotipo y de la marca Hacienda Araucano.
.
"Estamos muy contentos con esta nueva propuesta que busca seguir cautivando a nuestros actuales consumidores, e incentivar a quienes no nos conocen para que prueben nuestros vinos", indica Aurelien Peris, gerente de la Viña Hacienda Araucano.

Liderada por Francois Lurton, quien pertenece a una familia con más de 200 años de tradición vinífera, la firma está presente en Chile desde 1992. Actualmente exportan a más de 35 países en el mundo, donde destacan Alemania, Francia y Estados Unidos. Asimismo, desde hace un año está trabajando para abrir puertas en el mercado latinoamericano y con muy buenos resultados, ya que al día de hoy se encuentran en México, Costa Rica, Uruguay y Colombia, y está reforzando su presencia en Brasil.

 

Fuente: Vendimia.cl

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Viñedos Emiliana lanzó el vino biodinámico Coyam 2007

 

 

  MERCADO VITIVINICOLA
Viñedos Emiliana lanzó el vino biodinámico Coyam 2007
El predio Los Robles -su principal viñedo- aspira a que tanto su producción como sus productos sean Carbono Neutro.
13/11/09

 

(Vendimia.cl).- Con la presencia de la ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, Viñedos Emiliana, lanzó la cosecha 2007 del vino biodinámico Coyam 2007, en el Valle de Casablanca. A las puertas de recibir la certificación biodinámica. La firma vitivinícola -que apuesta por transformarse en una empresa 100% orgánica- está a las puertas de recibir la certificación biodinámica en su afán por construir un proyecto sustentable.

Según José Guilisasti, gerente agrícola de Emiliana, "el mundo está pidiendo un producto distinto y la gente está mirando el vino de otra manera. Tenemos que pensar en qué es lo que ellos quieren". Para la compañía temas como la eficiencia energética y el cambio climático son prioritarios. Por eso, el predio Los Robles -su principal viñedo- aspira a que tanto su producción como sus productos sean Carbono Neutro.

Para Guilisasti, las prácticas orgánicas y biodinámicas permiten contrarrestrar los efectos de la degradación del suelo, utilizando métodos naturales para el control de plagas y rechazando el uso de químicos, prefiriendo componentes como cobre o nitrógeno y abono producido a partir de hollejos, tallos y estiércol de los animales.

Actualmente, Viñedos Emiliana posee 1.200 hectáreas de vides orgánicas y biodinámicas entre las que conviven flores, vegetación nativa y animales.

En la imagen aparece la ministra Marigen Hornkohl junto a José Guilisasti.

 

Fuente: Vendimia.cl

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El mercado pide empresas orgánicas y biodinámicas"

 

 

José Guilisasti, gerente agrícola de Viñedos Emiliana:
"El mercado pide empresas orgánicas y biodinámicas"
Involucrado totalmente en un proyecto que busca anticiparse a los efectos del cambio climático en la calidad de los vinos, el gerente agrícola de Viñedos Emiliana, José Guilisasti, afirmó que en el futuro pueden producirse muchos cambios e incluso aparecer nuevas plagas, debido al clima.
16/11/09

 

(Vendimia.cl).- Las empresas Cono Sur y Viñedos Emiliana, del grupo Concha y Toro, participan actualmente del proyecto vino, cambio climatico y biodiversidad, iniciativa cientifica del Instituto de Ecologia y Biodiversidad que busca conciliar la conservacion de la diversidad biológica, con el desarrollo de la industria vitícola chilena en el contexto de un clima cambiante. Sobre este tema y la responsabilidad que deben tener las empresas con el medio ambiente conversó con Vendimia.cl el gerente agrícola de Viñedos Emiliana, José Guilisasti.

- ¿Porqué se interesaron en participar del proyecto vino, cambio climático y biodiversidad?

- Queremos ver qué pasa con los vinos en un plazo de 10 años, demostrar qué sucede con los suelos, con la fauna, la flora y qué relación tiene esto con la calidad de los vinos. Creemos que a futuro pueden haber muchos cambios, pueden aparecer más plagas u otras cosas que hoy no conocemos, debido al clima.

- ¿Cómo obtienen la información meteorológica en sus campos?

- Tenemos una estación meteorológica. Allí se acumula toda la información y a eso se suman las muestras de suelo. Chile va a cambiar. Hoy día en el norte el mayor valor está en el agua.

- Ahora están certificando su huella de carbono...

- Efectivamente, la idea es de aquí a dos semanas tener el certificado. Estamos certificando el proceso completo, con todas las líneas de vinos. Desde que se produce la uva hasta la embotellación y el transporte. Buscamos una certificadora creíble y fuerte en Alemania para ello y trabajamos con Corfo.

- ¿Se interesaron también en la huella del agua?

- Sí, estamos viendo cómo manejar y bajar el uso del agua en las viñas. Vamos a hacer una auditoría del agua en detalle.

- ¿Cómo se relaciona la agricultura orgánica con la filosofía biodinámica?

- Lo orgánico quiere decir que no usamos productos químicos y lo biodinámico es una filosofía, una manera de trabajar el campo. No se puede ser biodinámico si no se es orgánico primero. Todos nuestros campos hoy son orgánicos y biodinámicos. Es importante ahora ser sustentable. De ahí considerar siempre el medioambiente y la responsabilidad social.

- ¿Es rentable este tipo de manejo?

- Claro, aunque ahora hay cosas que uno no maneja y que hay que enfrentar, como el tipo de cambio, pero hay que seguir siendo consecuente.

- ¿Cuáles son las metas de la viña?

- Queremos ser siempre innovadores. Mantener la empresa siendo orgánica y biodinámica. Esto es algo que el mercado está pidiendo, la gente busca productos que tengan una responsabilidad con el medioambiente. Nosotros nos hemos anticipado. Tenemos que medir nuestra huella de carbono y medir nuestra huella de agua.

 

Fuente: Vendimia.cl

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Indómita duplicará ventas y aterrizaría en Japón en 2010

Indómita duplicará ventas y aterrizaría en Japón en 2010
 
El gerente general habla del papel de la viña del holding bethia en 2009
INDOMIOTA
16/11/09

 

(Diario Financiero).- "Lejos el mejor año para Indómita". Así describe el gerente general de la Viña del grupo Bethia, Wilfred Leigh, el desempeño de la compañía en 2009.

Esto porque esperan cerrar el ejercicio con un crecimiento de 100% en sus ventas, alcanzando las 500 mil cajas.

Esto se explica, aseguró el ejecutivo, por la fase de crecimiento en que está Viña Indómita, que recientemente cumplió tres años en manos del holding, y por la "calidad de nuestra red de distribución".

En cuanto a los destinos de sus envíos destacó que hoy llegan a más de 30 mercados, entre los que figuran Estados Unidos, Inglaterra, y varios países de Asia.

Sin embargo, Leigh detalló que la estrategia inicial de Viña Indómita privilegió la consolidación de los mercados del centro de Europa y las naciones vecinas a Japón, por lo que para 2010, prevén enfocarse en su aterrizaje en Japón. Al mismo tiempo, trabajarán para fortalecer su presencia en Estados Unidos, país que recibe el 22% de los envíos de vino chileno. "Concretando estos planes el crecimiento de la compañía será importante", subrayó.

Crecimiento en Chile

Indómita cuenta con una superficie agrícola de 700 hectáreas en los valles de Casablanca y el Maipo, las que "cubren nuestras necesidades de mediano plazo", dijo el ejecutivo.

Por lo anterior, explicó que la empresa evalúa "crecer vía adquisiciones" en otras zonas de cultivo para sustentar una expansión a futuro.

 

Fuente: Diario Financiero, Chile

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Las bodegas Tabalí y Leyda, que compiten en uno de los segmentos más golpeados del sector, mantuvieron sus precios y acrecentaron sus ganancias

Pese a ser un año de crisis, las viñas de Luksic crecerán durante el 2009
 
Las bodegas Tabalí y Leyda, que compiten en uno de los segmentos más golpeados del sector, mantuvieron sus precios y acrecentaron sus ganancias.
16/11/09

 

(El Mercurio).- La crisis económica desatada a fines de 2008 tuvo su blanco predilecto, dentro del sector vitivinícola, en aquellas viñas dedicadas a la exportación de vinos de alto valor. Si la industria local demoró tres años en subir sus precios promedio de exportación de US$26 a US$30 por caja, esta temporada el retroceso a la primera cifra sólo tardó unos meses. La demanda se empezó a centrar en las líneas más baratas de las bodegas, lo que provocó, por una parte, la caída del valor medio, pero también que los viñateros mantuvieran sus volúmenes.

Pero siempre hay excepciones. Y una de ésas es el tándem de bodegas que Guillermo Luksic posee a título personal (tiene el 50% de la propiedad), junto a San Pedro-Tarapacá: Tabalí y Leyda.

Pese a que las firmas emplazadas en el valle del Limarí y en la zona de San Antonio disputan mercados para sus vinos de alto valor -tienen un precio promedio de US$40 por caja-, en 2009 no sólo han resistido la turbulencia de precios, sino que también han podido incrementar el volumen de sus exportaciones 18% entre enero y septiembre, y la meta es que esa alza se empine a 19%.

Así, si en 2008 ambas viñas registraron envíos por US$5,6 millones, este año esa cifra podría rondar los US$7 millones.

"El precio promedio no nos varió. Tenemos diferencias de 1% (respecto de 2008). Y en volumen estamos arriba 18%, y eso en nuestro segmento es atípico", explica Gustavo Llona, gerente general de Tabalí y Leyda. Con un plan de desarrollo lanzado a 10 años (entre 2008 y 2018), en la próxima década la meta es que ambas firmas -que se agrupan bajo la sociedad Valles de Chile- alcancen un volumen de exportaciones de 400 mil cajas.

Aunque Llona manifiesta su preocupación por lo que hoy está sucediendo por la caída del tipo de cambio, a nivel general los síntomas de la recuperación ya se notan. Si en 2009 habían decidido frenar algunas plantaciones proyectadas en Leyda, éstas ya están contempladas para 2010. Además, este año sumaron un campo plantado de 70 hectáreas en Limarí.

 

Fuente: Diario El Mercurio, Chile

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Vino salió fortalecido de la crisis económica internacional
 
 
Según un estudio de la Direcon, aumentaron los volúmenes exportados tanto en vinos embotellados como a granel.
16/11/09

 

(Vendimia.cl).- A pesar que la crisis económica mermó la exportación de una cantidad importante de productos hacia diversos destinos, no es posible advertir el mismo escenario negativo en el caso del vino. En efecto, las exportaciones totales de vinos acumuladas a septiembre alcanzaron US$ 988 millones, con una reducción de 2,6%, respecto de igual período del año anterior, según un estudio de la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales (Direcon).

A partir de un análisis del sector vitivinícola chileno, éste estaría saliendo fortalecido de la crisis económica internacional dado el aumento en los volúmenes exportados, tanto por envíos de vinos embotellados, así como los vinos a granel.

En efecto, los volúmenes enviados acumulados a septiembre alcanzaron 487 millones de litros, con una tasa de expansión anualizada de 11%, ratificando el buen desempeño global del sector exportador chileno.

Dado lo anterior, la evolución menos favorable de los valores exportados ha obedecido a los menores precios de los vinos de exportación, en la gran mayoría de las categorías más relevantes, los que todavía permanecen en menores niveles a los experimentados durante el año 2008.

En efecto, a septiembre de 2009 el precio promedio se redujo en 12,7%, alcanzando los US$ 2 por litro, reducción atribuida a los vinos embotellados y de los vinos a granel, con bajas de 10,9% y 11,6%, respectivamente. La baja en los precios medios de cada categoría es atribuible no tanto a una reducción de los precios de cada uno de los vinos exportados como a un aumento de la proporción de vinos de menor precio dentro de cada categoría, como consecuencia de la necesidad de reducir las existencias internas de estos vinos, que se producen en mayor volumen.

Las exportaciones de vino embotellado acumulados en los nueve primeros meses del año, presentan un incremento de 7,3% en el volumen exportado, respecto a lo registrado el año anterior. Mientras tanto, las exportaciones de vino a granel han exhibido un crecimiento importante en similar período, con envíos por 195 millones de litros y una variación de 21%27. Los precios medios, en tanto, aunque han ido decreciendo a lo largo del año, mantienen un promedio similar al de las últimas temporadas. A su vez, los demás vinos envasados han aumentado solamente 3,5%, y los mostos y espumosos caen.

 

Fuente: Vendimia.cl

 

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INIA y Universidad de Davis, California, firman convenio de cooperación
Como un complemento al Memorándum de Entendimiento para la colaboración entre Chile y California, que permite el desarrollo de un programa de cooperación, se firmó acuerdo entre el INIA La Cruz y la Universidad de Davis, California.
16/11/09

 

(Vendimia.cl).- Se concretó la firma de un importante convenio de cooperación, que viene a reforzar las actividades de investigación entre el INIA y la Universidad de Davis, California.

Esta alianza es complementaria y se vincula a un convenio marco que en junio de 2008 la presidenta Michelle Bachelet suscribió con el Estado de California, EE.UU. Dicho acuerdo estratégico fue denominado "Plan Chile-California: una Asociación para el Siglo 21" y contempla acciones concretas para la cooperación entre ambos Estados en materias como la formación de capital humano y educación, agricultura, medioambiente y energía, tecnología de la información, comunicación y comercio.

La ceremonia tuvo lugar durante la realización del segundo seminario internacional del CREAS en cuya firma estuvieron presentes el doctor Michael Parrella, decano del Departamento de Entomología de la U. de Davis; Leopoldo Sánchez, director nacional del INIA; Robinson Vargas, director regional del INIA; y, Fernando Rodríguez, subdirector regional de investigación y desarrollo.

Leopoldo Sánchez, director nacional del INIA, calificó este acto como un esfuerzo de regionalización importante. "Hoy vivimos una agricultura donde se buscan sinergias a través del esfuerzo de los distintos actores de la cadena agroindustrial, universidades, institutos de investigación, privados y gobiernos regionales". A través de estos convenios, puntualizo, "cada uno aporta lo que mejor conoce y así entre todos nos potenciamos para dar solución al problema productivo que es aumentar la competitividad".

Lo que hemos firmado, precisó, "se da en un contexto donde se están cumpliendo los trámites ya que hace un tiempo se viene gestando un intercambio y entrenamiento de investigadores para pasantías, generación de propiedad intelectual compartida, participación en seminarios y proyectos de colaboración en apicultura, control integrado de plagas en cultivos, hortalizas y frutas".

Consideró que en la medida que se suman los esfuerzos públicos y privados quiere decir que estamos en el camino correcto lo que tiene que reflejarse en los resultados. Chile está tomando el rumbo que corresponde y el INIA es parte de un rompecabezas donde todos sus integrantes se necesitan. Si uno falta este cuerpo no está entero, aquí todos son importantes".

Michael Parrella, decano del departamento de Entomología de la Universidad de Davis, California, destacó la importancia de este convenio asegurando que "nos va a permitir generar proyectos conjuntos con la tecnología más avanzada y tener empresas más competitivas internacionalmente. Trabajaremos, agregó, en áreas que son centrales para el desarrollo de la producción limpia, mejorando nuestra competitividad en la economía y asegurando las mejores condiciones para la producción tanto de Chile como de California".

El principal desafío, planteó es aprender de la exitosa experiencia del INIA La Cruz como de California. Explicó que este convenio también posibilita preparar a los investigadores chilenos y norteamericanos para que se perfeccionen e intercambien conocimiento.

El convenio complementario (addendum) firmado consiste en el desarrollo de proyectos y búsqueda de fondos externos para actualización de investigadores, pasantías y períodos sabáticos y participación en seminarios y talleres. Este acápite será coordinado por Robinson Vargas, Diane Ullman, Mike Parrella y Andrew Walker.

Un segundo punto es contar con la colaboración de expertos para corroborar la identidad de insectos de interés tales como escamas blancas, chanchitos blancos y parásitos de avispas.

Un tercer aspecto es el desarrollo de proyectos orientados a minimizar el uso de pesticidas e incorporar tácticas nuevas como feromonas, pesticidas vegetales y enemigos naturales.

 

Fuente: Vendimia.cl

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Tuesday, November 10, 2009

oleccionismo Asociaciones punto y aparte

OCIO
Asociaciones punto y aparte
 
Entre las 2.500 agrupaciones con fines culturales inscritas en la Comunidad aragonesa hay ejemplos de lo más singular. Desde los Amigos de la Capa hasta los grupos de recreación histórica de distintas épocas que están viviendo su particular boom en los últimos años.
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S. CAMPO. Zaragoza

Los medievalistas tienen una cita este puente de la Constitución en la localidad francesa de Carcassonne. Cientos de recreacionistas participarán el 5 de diciembre en una espectacular marcha a pie con antorchas de carácter benéfico, que recorrerá la amurallada población y será televisada. Allí estarán los socios de la Compañía de Arqueros Medievales del Antiguo Reyno de Aragón de Zaragoza, los Almogávares de Teruel y también las artesanales máquinas de asedio de los turolenses Trebuchetarios.


La 'medievalmanía', y en general la recreación histórica, está viviendo su particular boom. "En el contexto de las bodas de Isabel de Segura han surgido 130 asociaciones culturales que engloban a casi 5.000 personas", recuerda Rubén Sáenz de los Trebuchetarios.


A estas hay que sumar otras como las vinculadas al Compromiso de Caspe, las Alfonsadas de Calatayud, los Sitios de Zaragoza y el Primer Viernes de Mayo de Jaca.


Son algunas de las agrupaciones culturales más singulares que existen en Aragón. Basta con echar un vistazo al registro oficial, para entre las 2.507 dadas de alta (1.361 en Zaragoza, 759 en Teruel y 387 en Huesca) encontrar ejemplos muy dispares.
La de los Amigos de la Capa, que reivindican el uso de esta prenda histórica, presume de ser una de las más antiguas (de 1974). No están todos las que son. Así opina Tomás Aguarón, responsable de la sección de miniaturas de la Asociación Artística Aragonesa. "Hay mucha gente haciendo cosas que no llega a dar el paso de constituirse oficialmente", afirma.

 

"El lema es instruir deleitando, tenemos un claro afán didáctico" 
Rubén Sáenz está trabajando en la construcción a tamaño natural de un trabuco medieval de contrapeso capaz de lanzar una piedra de una tonelada. Su colección, única en Europa de esta 'tecnología militar', está formada por 52 artefactos de madera, cuerdas y metal de 45 modelos diferentes. Con la asociación turolense los Trebuchetarios -término derivado del nombre de una catapulta -creada hace tres años y que cuenta con medio centenar de socios se han volcado en dar a conocer estos antiguos ingenios bélicos y, sobre todo, transportarlos. "Cuando vamos a un sitio supone un gran despliegue -explica Rubén Sáenz-, hay máquinas de hasta 14 metros de altura y algunas necesitan una góndola".

"La asociación permite difundir estas máquinas medievales"

Enrique Martínez se convierte en Don Fadrique en cuanto se enfunda las calzas y la veste azul (lealtad) y roja (honor) que identifica a esta Compañía de Arqueros Medievales de Aragón (Camara) de Zaragoza. Un grupo de recreación histórica formado hace ya siete años que cuenta con una veintena de socios, el más joven una chica de 15 años, y un miembro de honor, 'Federico', una armadura completa del siglo XV que se guarda como oro en paño.
Se apasiona cuando habla de historia aragonesa (en el colectivo hay cinco historiadores) de las "buenas relaciones" con el sur de Francia y del "afán didáctico" de este proyecto. "Cuando a un chaval le dejas tirar con el arco le entra el gusanillo", dice.

"Es imposible saber cuántas piezas llegas a tener al cabo de los años" 
El 21 de noviembre, coleccionistas de chapas de cava de toda España están convocados en Zaragoza, a la terraza de Bodegas Almau. Un tipo de coleccionismo que ya se ha bautizado como 'placomusofilia'. En Zaragoza, como cuenta Juanjo García, uno de los promotores de esta iniciativa, no hay ninguna asociación, pero sí un grupo de unas 40 personas que desde hace siete años acuden los domingos a la plaza de San Francisco. Los encuentros son importantes porque, confiesa, "ahora, con Internet, cualquier colección es mucho más fría". Para la ocasión, la aragonesa Bodegas Caytusa ha hecho dos series de 250 botellas con placas del Pilar y La Seo, y Bodegas Almau una tercera conmemorativa.

"Ahora con Internet cualquier colección es mucho más fría"
Oxímoron Ouroboros de María de Huerva es una de las pocas asociaciones registradas de warhammer, esas miniaturas históricas y de fantasía que uno mismo tiene que pintar y con las que se simulan batallas. "Nos inscribimos hace dos años porque es la forma de poder acceder a algún tipo de ayuda y contar con un local", explica Antonio Casanova, uno de los vocales. "Somos ya unos 30 socios y nos estamos consolidando", añade su vicepresidente, Raúl Rey, que lleva una década enganchado a estas piezas "hasta el punto de que es imposible saber cuántas puedo tener". Empezaron con la literatura de ciencia-ficción e histórica y hoy se pasan horas pintando un héroe de pocos milímetros.

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